黔中快讯|安顺市西秀区蔡官镇第三届民族文化美食活动盛大启幕

【铸牢共同体·共享民族情】

五月的蔡官大地，人间烟火正浓。以"同心共飨民族味·和美蔡官铸华章"为主题的安顺市西秀区蔡官镇第三届民族文化美食活动将于5月1日璀璨绽放。这场持续五天的美食文化盛宴，将带您开启一场味蕾的狂欢， 一次舌尖上的旅行，在古韵与民族风情交织中，为你们带来难以忘怀的美味时光。

⏰盛会时间：2025.5.1-5.5（每日10:00-22:00）

▶主会场：蔡官镇美食街

▶分会场：华荣广场/北斗社区/樟树新村/平云路

【五大核心看点】

1. 启动仪式：5月1日10:00华荣广场

巨型铜鼓擂响迎宾曲，各族同胞共启美食画卷，燃放彩烟梨花。

2. 四维美食矩阵

• 山野珍馐市集：刺梨酒、刺梨汁、波波糖，绞丝糖、茶叶等20余款农特产品惠民展销。

• 安顺记忆长廊：丝娃娃、荞凉粉等30余种非遗美食。

• 民族匠心工坊：芦笙、蜡染、苗绣等传统工艺现制。

• 清真风味集：八大碗宴席、油香、辣酱等民族特色。 

3. 昼夜双场景体验

日间（10:00-18:00）：快闪人物打卡互动，民族体育竞技擂台赛。

夜间（20:00-22:00）：篝火芦笙舞会、屯堡地戏展演、苗族飞歌对唱三大非遗夜秀轮番登场。

4.乡村振兴直通车

"创业专区"，300个特色摊位提供免费经营；联合电商平台开展"云端美食"，同步开通助农直播通道。

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⏰ 4.23-5.5每日12:00-16:00

▶华荣广场篮球场

  20支村企联队巅峰对决，民族啦啦操等特色互动。

【味觉地理志】

• 蔡官特色牛肉：牛肉火锅（酸汤、清汤、红汤、干锅）、以及清真烧烤，都选用散养小黄牛肉质鲜嫩，越嚼越香。

• 安顺多味小裹卷：秘制多味酱料搭配数种蔬菜包裹丝滑米皮。

• 回民八大碗：经堂菜传人掌勺，呈现丝绸之路饮食密码。

本次盛会融合"美食+非遗+旅游+航空"多元业态，诚邀八方宾朋共赴这场民族文化与美食的盛宴，在舌尖跃动的民族韵律中，感受中华民族共同体意识的时代脉动。

来源：安顺市西秀区蔡官镇人民政府办公室